HET FOREST FEAST  -  ERIN GLEESON

Het mooie van koken is dat je altijd je eigen draai kunt geven aan een gerecht. Er is ruimte voor improvisatie. Deze opvatting van Erin Gleeson spat dan ook van de bladzijden. De aquareltekeningen, de foto's en de recepten: alles bezit dezelfde speelsheid en creativiteit.

Naast 40 kleurrijke recepten, besteedt ze ook aandacht aan technieken en het presenteren van de gerechten. Dat maakt 'Het Forest Feast kookboek voor kids' tot een ideaal basiskookboek voor kinderen, waarin Gleeson kinderen leert hoe ze - en vooral met veel plezier - moeten koken.

Erin Gleeson woont in de bossen van Noord-Californië. Daar begon ze haar blog Forest Feast. In 2014 verscheen haar 'Forest Feast Kookboek', dat al snel in de bestsellerlijst van de New York Times belandde.

Recensie: Marco Louter

Uitgeverij: Fontaine