HET KROKETTENBOEK

  

In Het krokettenboek wilde Johannes van Dam alles vastleggen wat hij wist over een van zijn grootste genoegens: de kroket. Bovendien wilde hij bepleiten waarom de kroket een hogere plaats verdient op onze gastronomische ladder. Met de research en het schrijven van het boek was hij al vele jaren bezig; helaas is het zijn Unvollendete geworden. Joosje Noordhoek en Jonah Freud, beiden goed met hem bevriend, hebben het boek op basis van zijn gegevens voltooid. We zijn dan ook ontzettend blij dat Het krokettenboek van Johannes van Dam dan toch is verschenen.

 

Om dit te vieren wordt 9 oktober, de verjaardag van Johannes, de Nationale Krokettendag: een jaarlijks terugkerende traditie waarbij iedereen minstens één kroket eet. Om hierbij te helpen, worden er op verschillende plekken speciale kroketten voor speciale prijzen aangeboden.

 

Recensie: Marco Louter