COOKBOOK BOOK

Een boek over kookboeken. Eindelijk! Welke kookboeken zorgden ervoor dat we koken zoals we koken? En welke veroorzaakten revoluties in de thuiskeuken?

Een berg experts boog zich over deze vragen en maakte een lijst van de mooiste, invloedrijkste en meest informatieve kookboeken van de afgelopen honderd jaar. Van rasklassiekers als Julia Childs Mastering the Art of French Cooking en Salvador Dalí’s Les Diners de Gala tot het hedendaagse Plenty van Yotam Ottolenghi.

Uit ieder boek vind je een pagina, een recept plus een uitleg van het belang ervan in het Cookbook book. Standaard werk voor elke foody!

Recensie: Marco Louter

Uitgeverij: Phaidon